Estimación de la proporción de Listeria monocytogenes y Salmonella spp en quesos frescos (queso de hoja, cuajada) y queso Doble Crema producidos y comercializados en el Municipio de Pamplona, Norte de Santander. Bitsua, 4 (2), 30-41

F. Y. Albarracin - Autor

Estimación de la proporción de Listeria monocytogenes y Salmonella spp en quesos frescos (queso de hoja, cuajada) y queso Doble Crema producidos y comercializados en el Municipio de Pamplona, Norte de Santander. Bitsua, 4 (2), 30-41 [ Libro electrónico E-libro] - D - Universidad de Pamplona 2009


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