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Microestructura de harinas tratadas con glucosa oxidasa y amiloglucosidasa. Bitsua, 5 (2), 106-115

O. J. Medina Vargas - Autor

Microestructura de harinas tratadas con glucosa oxidasa y amiloglucosidasa. Bitsua, 5 (2), 106-115 [ Libro electrónico E-libro] - D - Universidad de Pamplona 2009

Subjects--Topical Terms:
Ciencia
General

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