Inactivación de aflatoxina B1 y aflatoxicol por nixtamalización tradicional del maíz y su regeneración por acidificación de la masa
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Inactivación de aflatoxina B1 y aflatoxicol por nixtamalización tradicional del maíz y su regeneración por acidificación de la masa [ Libro electrónico E-libro] - Red Salud Pública de México 2006
Medicina
Salud Pública
Inactivación de aflatoxina B1 y aflatoxicol por nixtamalización tradicional del maíz y su regeneración por acidificación de la masa [ Libro electrónico E-libro] - Red Salud Pública de México 2006
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