Evolución de la concentración de ácido ascórbico durante el proceso de deshidratación de frutos de la rosa mosqueta (Rosa Eglanteria L.)

Pirone, B. N. - Autor

Evolución de la concentración de ácido ascórbico durante el proceso de deshidratación de frutos de la rosa mosqueta (Rosa Eglanteria L.) [ Libro electrónico E-libro] - Red RIA. Revista de Investigaciones Agropecuarias 2009


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