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Efecto de la adición de extractos de hojas de olivo o palto en la estabilidad termooxidativa de aceites de diferente insaturación

Lilia Masson Salaue - Director; Jimenez Patino, Paula Andrea - Autor

Efecto de la adición de extractos de hojas de olivo o palto en la estabilidad termooxidativa de aceites de diferente insaturación [ Libro electrónico E-libro] - D - Universidad de Chile 2010

Subjects--Topical Terms:
Medicina

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