TY  - BOOK
AU  - Huerta Espinosa, Victor Manuel - Autor; Torricella Morales, Raúl Gonzalo - Autor
TI  - Análisis sensorial aplicado a la restauración (2a ed.)
SN  - 9789591607102
PY  - 2008///
PB  - Editorial Universitaria
KW  - Ingeniería y Tecnología
KW  -  Ciencia de los Alimentos
KW  -  General
UR  - https://elibro.net/es/lc/bibliotecauca/titulos/130451
ER  -