García García, Brisol - Autor; Jasso Martínez, Ivy Jacaranda - Autor
Una revisión a la construcción de la cocina mexicana y la emergencia de las cocinas indígenas: el caso de la cocina tradicional. Sosquua, 2 (2), 39-58 [ Libro electrónico E-libro]
- Fundación Universitaria San Mateo 2019