Giha Jerman, Elías Rafael - Autor; Mayorga Jiménez, Sebastián - Autor; Rodríguez Andrade, Ruth - Autor <br/><br/>
Producción de derivados lácteos  [ Libro electrónico E-libro] 

 -  Universidad de La Salle - Ediciones Unisalle  2020 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9789585136052 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Ingeniería y Tecnología <br/> Ciencia de los Alimentos <br/> Procesamiento y Empaquetado de Alimentos