TY  - BOOK
AU  - Carrón Sánchez, Ambrosio - Autor
TI  - Preelaboración y conservación culinarias. UF0055
SN  - 9788419189387
PY  - 2022///
PB  - Editorial Tutor Formación
KW  - Ingeniería y Tecnología
KW  -  Ciencia de los Alimentos
KW  -  Procesamiento y Empaquetado de Alimentos
UR  - https://elibro.net/es/lc/bibliotecauca/titulos/225454
ER  -