García, Auris - Autor <br/><br/>
Hidrólisis enzimática in vitro y microscopia electrónica de la harina horneada y extruidida de Arracacha. Revista Científica Agronomía Tropical Vol. 59(3), 2009  [ Libro electrónico E-libro] 

 -  Red Instituto Nacional de Investigaciones Agrícolas de Venezuela  2009 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Ingeniería y Tecnología <br/> Agricultura <br/> General