Díaz, Raúl - Autor <br/><br/>
Coberturas de quitosana como método de envasado activo en vegetales enteros y cortados. Ciencia y Tecnología de Alimentos, 20 (2)  [ Libro electrónico E-libro] 

 -  D - Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria  2010 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Ingeniería y Tecnología <br/> Ciencia de los Alimentos <br/> General