TY  - BOOK
AU  - Díaz, Raúl - Autor
TI  - Coberturas de quitosana como método de envasado activo en vegetales enteros y cortados. Ciencia y Tecnología de Alimentos, 20 (2)
PY  - 2010///
PB  - D - Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria
KW  - Ingeniería y Tecnología
KW  -  Ciencia de los Alimentos
KW  -  General
UR  - https://elibro.net/es/lc/bibliotecauca/titulos/13469
ER  -