TY  - BOOK
AU  - Francia Elena Valencia García - Autor
TI  - Efecto de sustitutos de grasa en propiedades sensoriales y texturales del queso crema. Revista Lasallista de Investigación, 4 (1)
PY  - 2009///
PB  - Editorial Lasallista
KW  - Ciencia
KW  -  Investigación y Metodología
UR  - https://elibro.net/es/lc/bibliotecauca/titulos/25785
ER  -