TY  - BOOK
AU  - Escalona Rosabal, Armando - Autor
TI  - Peligros microbiológicos e inocuidad de alimentos
PY  - 2009///
PB  - El Cid Editor | apuntes
KW  - Ingeniería y Tecnología
KW  -  Ciencia de los Alimentos
KW  -  General
UR  - https://elibro.net/es/lc/bibliotecauca/titulos/28779
ER  -