TY  - BOOK
AU  - Jesús Ventanas - Autor
TI  - El jamón Ibérico: de la dehesa al paladar
SN  - 9781449211646
PY  - 2008///
PB  - Mundi-Prensa
KW  - Ingeniería y Tecnología
KW  -  Ciencia de los Alimentos
KW  -  Procesamiento y Empaquetado de Alimentos
UR  - https://elibro.net/es/lc/bibliotecauca/titulos/35827
ER  -