Farroni, Abel Eduardo - Autor <br/><br/>
Transformaciones estructurales y físico-químicas de maíces argentinos en la producción de alimentos obtenidos por procesos de gelatinización-laminación  [ Libro electrónico E-libro] 

 -  B - Biblioteca Digital FCEN-UBA  2011 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Ingeniería y Tecnología <br/> Ciencia de los Alimentos <br/> General