Martinez, María Julia - Autor <br/><br/>
Impacto de la interacción entre beta-lactoglobulina, caseinoglicomacropéptido y polisacátidos en coloides alimentarios  [ Libro electrónico E-libro] 

 -  B - Universidad de Buenos Aires  2010 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Química