TY  - BOOK
AU  - Martinez, María Julia - Autor
TI  - Impacto de la interacción entre beta-lactoglobulina, caseinoglicomacropéptido y polisacátidos en coloides alimentarios
PY  - 2010///
PB  - B - Universidad de Buenos Aires
KW  - Química
UR  - https://elibro.net/es/lc/bibliotecauca/titulos/87018
ER  -