TY  - BOOK
AU  - Alastrue Naval, Yolanda - Autor
TI  - Identificación de descriptores para el chorizo riojano: evaluación de las materias primas, estándares del producto y modificación de los ingredientes: optimización nutricional y sensorial
PY  - 2014///
PB  - D - Universidad de La Rioja
KW  - Ingeniería y Tecnología
KW  -  Ciencia de los Alimentos
KW  -  General
UR  - https://elibro.net/es/lc/bibliotecauca/titulos/95382
ER  -