TY  - BOOK
AU  - Rojas Uribe, Efraín Hisnardo - Autor
TI  - Método de análisis de calidad del aceite durante el freído por inmersión para pequeñas y medianas empresas. Ingeniería e Investigación, 31 (1), 83-92
PY  - 2011///
PB  - D - Ingeniería e Investigación
KW  - Ingeniería y Tecnología
KW  -  Investigación
UR  - https://elibro.net/es/lc/bibliotecauca/titulos/96371
ER  -