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Elaboraciones básicas y platos elementales con carnes, aves y caza: HOTR0408 [ Libro electrónico E-libro] por
  • Pino Martín, Marta - Autor; Guerrero Aguilera, Manuel - Autor; Jiménez Romero, María Nieves - Autor
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Idioma: Español
Detalles de publicación: IC Editorial 2023
Acceso en línea:
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: UCA Biblioteca Lic. Rodolfo Valderde Segura – Sede central (1).

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Ofertas gastronómicas sencillas y sistemas de aprovisionamiento: HOTR0408 [ Libro electrónico E-libro] por
  • Cabeza Corredera, Irene - Autor
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Idioma: Español
Detalles de publicación: IC Editorial 2023
Acceso en línea:
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: UCA Biblioteca Lic. Rodolfo Valderde Segura – Sede central (1).

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Elaboraciones básicas y platos elementales con hortalizas, legumbres secas, pastas, arroces y huevos: HOTR0408 [ Libro electrónico E-libro] por
  • Caro Sánchez-Lafuente, Antonio - Autor
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Idioma: Español
Detalles de publicación: IC Editorial 2023
Acceso en línea:
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: UCA Biblioteca Lic. Rodolfo Valderde Segura – Sede central (1).

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Cocina española e internacional: HOTR0408 [ Libro electrónico E-libro] por
  • Delgado González, Fernanda - Autor
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Idioma: Español
Detalles de publicación: IC Editorial 2023
Acceso en línea:
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: UCA Biblioteca Lic. Rodolfo Valderde Segura – Sede central (1).

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Cocina creativa o de autor: HOTR0408 [ Libro electrónico E-libro] por
  • Rumbado Martín, Emilio J. - Autor
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Idioma: Español
Detalles de publicación: IC Editorial 2023
Acceso en línea:
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: UCA Biblioteca Lic. Rodolfo Valderde Segura – Sede central (1).

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Elaboraciones básicas y platos elementales con pescados, crustáceos y moluscos: HOTR0408 [ Libro electrónico E-libro] por
  • Caro Sánchez-Lafuente, Antonio - Autor
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Idioma: Español
Detalles de publicación: IC Editorial 2023
Acceso en línea:
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: UCA Biblioteca Lic. Rodolfo Valderde Segura – Sede central (1).

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Preelaboración y conservación de vegetales y setas: HOTR0408 [ Libro electrónico E-libro] por
  • Rubio Fernández, Rafael Cristóbal - Autor
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Idioma: Español
Detalles de publicación: IC Editorial 2023
Acceso en línea:
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: UCA Biblioteca Lic. Rodolfo Valderde Segura – Sede central (1).

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Seguridad e higiene y protección ambiental en hostelería: HOTR0110 [ Libro electrónico E-libro] por
  • Pino Martín, Marta - Autor; Jiménez Romero, María Nieves - Autor; Solís Lara, Carmen María - Autor
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Idioma: Español
Detalles de publicación: IC Editorial 2023
Acceso en línea:
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: UCA Biblioteca Lic. Rodolfo Valderde Segura – Sede central (1).

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Seguridad e higiene y protección ambiental en hostelería: HOTR0409 [ Libro electrónico E-libro] por
  • Pino Martín, Marta - Autor; Jiménez Romero, María Nieves - Autor; Solís Lara, Carmen María - Autor
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Idioma: Español
Detalles de publicación: IC Editorial 2023
Acceso en línea:
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: UCA Biblioteca Lic. Rodolfo Valderde Segura – Sede central (1).

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Seguridad e higiene y protección ambiental en hostelería: HOTU0109 [ Libro electrónico E-libro] por
  • Pino Martín, Marta - Autor; Jiménez Romero, María Nieves - Autor; Solís Lara, Carmen María - Autor
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Idioma: Español
Detalles de publicación: IC Editorial 2023
Acceso en línea:
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: UCA Biblioteca Lic. Rodolfo Valderde Segura – Sede central (1).

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Seguridad e higiene y protección ambiental en hostelería: HOTR0209 [ Libro electrónico E-libro] por
  • Pino Martín, Marta - Autor; Jiménez Romero, María Nieves - Autor; Solís Lara, Carmen María - Autor
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Idioma: Español
Detalles de publicación: IC Editorial 2023
Acceso en línea:
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: UCA Biblioteca Lic. Rodolfo Valderde Segura – Sede central (1).

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Seguridad e higiene y protección ambiental en hostelería: HOTR0608 [ Libro electrónico E-libro] por
  • Pino Martín, Marta - Autor; Jiménez Romero, María Nieves - Autor; Solís Lara, Carmen María - Autor
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Idioma: Español
Detalles de publicación: IC Editorial 2023
Acceso en línea:
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: UCA Biblioteca Lic. Rodolfo Valderde Segura – Sede central (1).

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Seguridad e higiene y protección ambiental en hostelería: HOTR0509 [ Libro electrónico E-libro] por
  • Pino Martín, Marta - Autor; Jiménez Romero, María Nieves - Autor; Solís Lara, Carmen María - Autor
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Idioma: Español
Detalles de publicación: IC Editorial 2023
Acceso en línea:
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: UCA Biblioteca Lic. Rodolfo Valderde Segura – Sede central (1).

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Seguridad e higiene y protección ambiental en hostelería: HOTR0508 [ Libro electrónico E-libro] por
  • Pino Martín, Marta - Autor; Jiménez Romero, María Nieves - Autor; Solís Lara, Carmen María - Autor
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Idioma: Español
Detalles de publicación: IC Editorial 2023
Acceso en línea:
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: UCA Biblioteca Lic. Rodolfo Valderde Segura – Sede central (1).

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Seguridad e higiene y protección ambiental en hostelería: HOTR0408 [ Libro electrónico E-libro] por
  • Pino Martín, Marta - Autor; Jiménez Romero, María Nieves - Autor; Solís Lara, Carmen María - Autor
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Idioma: Español
Detalles de publicación: IC Editorial 2023
Acceso en línea:
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: UCA Biblioteca Lic. Rodolfo Valderde Segura – Sede central (1).

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Control de la actividad económica del bar y cafetería. UF0256 [ Libro electrónico E-libro] por
  • Ladrón de Guevara, Miguel Ángel - Autor
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Idioma: Español
Detalles de publicación: Editorial Tutor Formación 2023
Acceso en línea:
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: UCA Biblioteca Lic. Rodolfo Valderde Segura – Sede central (1).

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El turismo rural en debate: 10 años de experiencia en la formación de técnicos en FAUBA: 2009-2019 [ Libro electrónico E-libro] por
  • Fernández, Sandra Patricia - Coordinador
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Idioma: Español
Detalles de publicación: Editorial Facultad de Agronomía UBA 2019
Acceso en línea:
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: UCA Biblioteca Lic. Rodolfo Valderde Segura – Sede central (1).

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Educación, interpretación del patrimonio y turismo: el patrimonio como recurso didáctico [ Libro electrónico E-libro] por
  • López Ronco, María Ángeles - Coordinador; Palomar Anguas, María Pilar - Coordinador
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Idioma: Español
Detalles de publicación: Dykinson 2022
Acceso en línea:
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: UCA Biblioteca Lic. Rodolfo Valderde Segura – Sede central (1).

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Los retos del turismo. Lecturas, reflexiones y casos de estudio [ Libro electrónico E-libro] por
  • Ramos Melero, Rodolfo - Editor; Molleví Bortoló, Gemma - Editor
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Idioma: Español
Detalles de publicación: Delta Publicaciones 2018
Acceso en línea:
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: UCA Biblioteca Lic. Rodolfo Valderde Segura – Sede central (1).

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Turismo religioso [ Libro electrónico E-libro] por
  • Sanagustín, Victoria - Autor; Rubio, Ángeles - Autor
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Idioma: Español
Detalles de publicación: Delta Publicaciones 2018
Acceso en línea:
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: UCA Biblioteca Lic. Rodolfo Valderde Segura – Sede central (1).

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