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		Desarrollo de un saborizante de café microencapsulado. Ciencia y Tecnología de Alimentos. Vol. 22, No. 2, pp. 28-32, 2012 [ Libro electrónico E-libro] por Ortega, Ariel - Autor Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: D - Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria 2012 Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: UCA Biblioteca Lic. Rodolfo Valderde Segura – Sede central (1). Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Determinación de las temperaturas del secado por atomización de un saborizante de café. Ciencia y Tecnología de Alimentos, 22 (3), 5-9 [ Libro electrónico E-libro] por Ortega, Ariel - Autor Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: D - Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria 2012 Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: UCA Biblioteca Lic. Rodolfo Valderde Segura – Sede central (1). Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Desarrollo de un saborizante de fresa microencapsulado. Ciencia y Tecnología de Alimentos. Vol. 22, No. 1, pp. 59-65, 2012 [ Libro electrónico E-libro] por Ortega, Ariel - Autor Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: D - Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria 2012 Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: UCA Biblioteca Lic. Rodolfo Valderde Segura – Sede central (1). Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Obtención de extracto de café por percolación. Ciencia y Tecnología de Alimentos 18 (3) [ Libro electrónico E-libro] por Ortega, Ariel - Autor Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: D - Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria 2009 Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: UCA Biblioteca Lic. Rodolfo Valderde Segura – Sede central (1). Hacer reserva Agregar al carrito (remover)