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MANUAL DE ORGANIZACION Y ADMINISTRACION DE HOTELES Y RESTAURANTES.
por
LUNDBERG , DONALD E
Tipo de material:
Texto
; Formato:
impreso
festschrift
; Forma literaria:
Ficción
; Audiencia:
Juvenil;
Detalles de publicación:
ESPAÑA :
CENTRUM,
1986
Disponibilidad:
Ítems disponibles para préstamo:
UCA Biblioteca Lic. Rodolfo Valderde Segura – Sede central
(2)
Signatura topográfica:
647.94 L962m , ..
.
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Enciclopedia práctica profesional de turismo , hoteles y restaurantes.
por
Bach, Elisenda, ed
Tipo de material:
Texto
; Formato:
impreso
festschrift
; Forma literaria:
Ficción
; Audiencia:
Juvenil;
Detalles de publicación:
España:
Oceano Grupo Editorial,
S.F
Disponibilidad:
Ítems disponibles para préstamo:
UCA Biblioteca Lic. Rodolfo Valderde Segura – Sede central
(1)
Signatura topográfica:
R 338.4791 T938t
.
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Análisis de viabilidad de las propuestas de reactivación económica planteadas por el gobierno y entidades relacionadas con el sector de restuaurantes en la provincia de Cartago para los años 2020-2021.
por
Adams Astorga , Carla
Desireth Reyes Villalobos (Coautora) Pablo Ortiz Mata (Tutor)
Tipo de material:
Texto
; Formato:
impreso
Detalles de publicación:
A. Astorga C. , R. Villalobos D. ,
Cartago:
2022
Nota de disertación:
Tesis (Licenciatura en Administración de Empresas Con Énfasis en Banca Y Finanzas) , Universidad de Cartago Florencio del Castillo , Facultad de Ciencias Económicas y Sociales.
Acceso en línea:
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Disponibilidad:
Ítems disponibles para préstamo:
UCA Biblioteca Lic. Rodolfo Valderde Segura – Sede central
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Aprovisionamiento de materias primas en cocina. UF0054.
[ Libro electrónico E-libro]
por
Carrón Sánchez, Ambrosio - Autor
Tipo de material:
Texto
; Formato:
impreso
; Forma literaria:
No es ficción
Idioma:
Español
Detalles de publicación:
Editorial Tutor Formación
2022
Acceso en línea:
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Disponibilidad:
Ítems disponibles para préstamo:
UCA Biblioteca Lic. Rodolfo Valderde Segura – Sede central
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Gastronomía y turismo: una reflexión cultural
[ Libro electrónico E-libro]
por
Nieto Mejía, Alvelayis - Editor
Tipo de material:
Texto
; Formato:
impreso
; Forma literaria:
No es ficción
Idioma:
Español
Detalles de publicación:
Fundación Universitaria San Mateo
2020
Acceso en línea:
Haga clic para acceso en línea
Disponibilidad:
Ítems disponibles para préstamo:
UCA Biblioteca Lic. Rodolfo Valderde Segura – Sede central
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Turismo gastronómico, impulsor del comercio de proximidad
[ Libro electrónico E-libro]
por
Leal Londoño, María del Pilar - Autor
Tipo de material:
Texto
; Formato:
impreso
; Forma literaria:
No es ficción
Idioma:
Español
Detalles de publicación:
Editorial UOC
2015
Acceso en línea:
Haga clic para acceso en línea
Disponibilidad:
Ítems disponibles para préstamo:
UCA Biblioteca Lic. Rodolfo Valderde Segura – Sede central
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Alimentos y bebidas: su gerenciamiento en hoteles y restaurantes (2a. ed.)
[ Libro electrónico E-libro]
por
Feijoó, José Luis - Autor; Degrossi, María Claudia - Autor
Tipo de material:
Texto
; Formato:
impreso
; Forma literaria:
No es ficción
Idioma:
Español
Detalles de publicación:
Ugerman Editor
2018
Acceso en línea:
Haga clic para acceso en línea
Disponibilidad:
Ítems disponibles para préstamo:
UCA Biblioteca Lic. Rodolfo Valderde Segura – Sede central
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Turismo gastronómico y enológico
[ Libro electrónico E-libro]
por
Antonovica, Arta - Coordinador; Esteban Curiel, Javier de - Autor; Sánchez, Victoria E. - Coordinador
Tipo de material:
Texto
; Formato:
impreso
; Forma literaria:
No es ficción
Idioma:
Español
Detalles de publicación:
Dykinson
2015
Acceso en línea:
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Disponibilidad:
Ítems disponibles para préstamo:
UCA Biblioteca Lic. Rodolfo Valderde Segura – Sede central
(1).
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Los 50 mejores restaurantes del mundo en 2012
[ Libro electrónico E-libro]
por
Expansión - Autor
Tipo de material:
Texto
; Formato:
impreso
; Forma literaria:
No es ficción
Idioma:
Español
Detalles de publicación:
Bubok Publishing S.L.
2012
Acceso en línea:
Haga clic para acceso en línea
Disponibilidad:
Ítems disponibles para préstamo:
UCA Biblioteca Lic. Rodolfo Valderde Segura – Sede central
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