Coberturas de quitosana como método de envasado activo en vegetales enteros y cortados. Ciencia y Tecnología de Alimentos, 20 (2)

Díaz, Raúl - Autor

Coberturas de quitosana como método de envasado activo en vegetales enteros y cortados. Ciencia y Tecnología de Alimentos, 20 (2) [ Libro electrónico E-libro] - D - Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria 2010


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