Coberturas de quitosana como método de envasado activo en vegetales enteros y cortados. Ciencia y Tecnología de Alimentos, 20 (2) [ Libro electrónico E-libro]
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Detalles de publicación: D - Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria 2010Tema(s): Recursos en línea:
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| Libros electrónicos | UCA Biblioteca Lic. Rodolfo Valderde Segura – Sede central | Disponible | LE-12340 |
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