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Evaluación sensorial aplicada a la investigación, desarrollo y control de la calidad en la Industria Alimentaria

Torricella Morales, Raúl Gonzalo - Autor

Evaluación sensorial aplicada a la investigación, desarrollo y control de la calidad en la Industria Alimentaria [ Libro electrónico E-libro] - Editorial Universitaria 2008

ISBN: 9789591605771

Subjects--Topical Terms:
Ingeniería sanitaria y de la alimentación

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